扁食‧好熟悉的名稱，沒錯它就是餛飩，很平常的小吃，但是在花蓮就有一家非常好吃的扁食店─花蓮一品香扁食。不只在地人喜歡吃，就連遊客來到花蓮也都會指定要來品嚐一下喔，尤其是紅油抄手，就連我們的陳水扁總統品嚐後也豎起大拇指說“讚”。
花蓮一品香扁食的老闆堅持採用黑豬肉的上等肉來做成肉泥在加上當日處理新鮮的鮮蝦做成的鮮蝦扁食，讓饕客們嚐過後都意猶未盡，皮薄餡多又結實，一口咬下去那鮮蝦脆脆的非常有咬勁，還有那肉的香味…真讓您忍不住一口接一口，完全不加味素的健康美食新主張，一品香讓您吃的便宜又吃出健康。